Joel Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Questo Prosecco Superiore è frutto di selezionate uve di collina della località Joel, a Maser. Un terreno difficile e generoso dove cresce una vite povera ma dagli acini d’oro, che da sempre rappresenta l’eccellenza della produzione vinicola della nostra famiglia.

Ottenuto da scrupolosa selezione di uve e da accurata dedizione nella vinificazione e spumantizzazione, questo nobile Spumante si manifesta con ricami di perle esuberanti e finissime in una culla dal colore paglierino tenue.

 

  • Paglierino di importante intensità arricchito da un fitto ed elegante perlage.
  • I profumi sono decisi e netti, con chiari riconoscimenti di pera kaiser, pesca, fiori di campo, note agrumate ed erbe aromatiche.
  • Cremoso al palato e ben equilibrato tra residuo zuccherino e vivacità di sorso, amplificato da una ricca componente sapida. Avvolgente e persistente, con finale elegante di agrumi e mandorla

 

  • Zona di Origine: Maser, collina
  • Vitigno: Glera
  • Resa kg per ha: 13500
  • Modalità di vendemmia: Manuale
  • Epoca di Vendemmia: Settembre
  • Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
  • Presa di spuma: 45 giorni in autoclave
  • Alcool: 11 %vol.
  • Residuo zuccherino: 15 g/l
  • Acidità Totale: 5,7 g/l
  • Pressione: 5 Bar
  • Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
  • Bottiglia: Spumante Piave 75 cl.